Dialogue national sur le poids-santé
Conférence organisée conjointement par Obésité Canada, IRSC et Santé Canada
Du 7 au 9 décembre 2001
Toronto (Ontario)

La prévalence de l'obésité est à la hausse au Canada. Selon l'Organisation mondiale de la santé, la surcharge pondérale et l'obésité constituent le problème de santé le plus négligé, à l'heure actuelle. Afin d'approfondir la question, on tiendra une conférence nationale intitulée « Dialogue national sur le poids-santé », du vendredi 7 décembre au dimanche 9 décembre 2001, à l'hôtel Delta Chelsea, au centre-ville de Toronto (Ontario). Cette conférence de deux jours et demi est parrainée conjointement par Obésité Canada 1, Instituts de recherche en santé du Canada (IRSC) et Santé Canada.

Cette conférence permettra aux scientifiques, aux professionnels de la santé et aux intéressés oeuvrant dans différentes disciplines et venant de différentes régions, d'engager un dialogue national sur le poids-santé et d'atteindre les objectifs suivants :

  1. En arriver à une compréhension commune des connaissances actuelles et définir les écarts entre la science fondamentale, la recherche clinique, la recherche sur les services de santé et les systèmes ainsi que les déterminants sociaux, culturels et environnementaux du poids-santé.
  2. Établir des partenariats pour réaliser les stratégies nationales à long terme en recherche et les interventions permettant d'atteindre un poids-santé

Voici une brève description du programme de la conférence.

Le vendredi 7 décembre 2001

19 h 15-19 h 30 Mot de bienvenue et présentations  
19 h 30-20 h 30 Conférence plénière Conférencier
L’augmentation paradoxale de l’obésité : une perspective internationale. W.H. Dietz
20 h 30-21 h 30 Réception

Programme

Le samedi 8 décembre 2001

8 h - 8 h 30 Allocutions de bienvenue et d’ouverture Conférenciers
  Président, Obésité Canada D. Lau
  Président, IRSC A. Bernstein
  Directeur scientifique,Institut de la nutrition, du métabolisme et du diabète D. Finegood

8 h 30 - 10 h Séance plénière 1: Impact de l’obésité Conférenciers
8 h 30 - 9 h Conséquences de l’obésité sur la santé : une tragédie nationale J.P. Després
9 h - 9 h 30 Impact de l’obésité sur les Autochtones K. Young
9 h 30 - 10 h Économie et obésité : évaluer le coût du problème ou évaluer les solutions? C. Donaldson

10 h 30-12 h Séance plénière 2 : Caractéristiques et tendances au Canada
10 h 30 - 11h Tendances séculaires concernant le poids corporel G. Paradis
11 h –11 h 30 Que mangeons-nous? A. Stephen
11 h 30 -12 h Sommes-nous suffisamment actifs? P. Katzmarzyk

12 h –13 h Dîner
13 h –15 h 30 Ateliers2:

1. Impact de l’obésité
  1. Enfants et adolescents
  2. Autochtones
  3. Populations vulnérables sur le plan économique
  4. Prestation des soins de santé
  5. Coûts (système et personnels)

2. Caractéristiques et tendances au Canada
  1. Enfants et adolescents
  2. Autochtones
  3. Populations vulnérables sur le plan économique
  4. Prestation des soins de santé
  5. Coûts (système et personnels)

16 h – 17 h Points saillants des ateliers

Programme

Le dimanche 9 décembre 2001

8 h - 9 h 40 Séance plénière 3 : déterminants du poids corporel Conférenciers
8 h – 8 h 40 Déterminants biologiques C. Bouchard
8 h 40 –9 h 20 Déterminants environnementaux S. Kumanyika
9 h 20 –9 h 40 Discussion de groupe  

10 h10-11h50 Séance plénière 4 : Promotion du poids-santé  
10 h 10 –10 h 50 Le traitement efficace de l’obésité, l’avons-nous trouvé? S. Rössner
10 h 50 –11 h 30 Stratégies de prévention destinées à la population : est-ce réalisable? R. Jeffrey
11 h 30 –11 h 50 Discussion de groupe  

11 h 50-13 h 30 Dîner (réunion annuelle d’OC)
13 h 30 –15 h 30 Ateliers

3. Déterminants du poids corporel
  1. Enfants et adolescents
  2. Autochtones
  3. Populations vulnérables sur le plan économique
  4. Population

4. Promotion du poids-santé
  1. Enfants et adolescents
  2. Autochtones
  3. Populations vulnérables sur le plan économique
  4. Population

16 h –16 h 30 Sommaire et prochaines étapes D. Lau, D. Finegood, M. Bush
16 h 30 – 16 h 45 Remerciements et clôture  

Conférenciers

Alan Bernstein, PhD Président, Instituts de recherche en santé du Canada; professeur au département de génétique médicale de la faculté de médecine de l’Université de Toronto; Directeur de l’institut de recherche du Mount Sinai Hospital, Toronto (Ontario)
Claude Bouchard, PhD Directeur exécutif, centre de recherche biomédicale de Pennington; professeur à la Louisiana State University, Baton Rouge, LA; ancien président de la NAASO; président élu de l’International Association for the Study of Obesity
Mary Bush, MSc, RD Directrice générale par intérim, Bureau de la politique et de la promotion de la nutrition, Santé Canada, Gouvernement du Canada
Jean-Pierre Després, PhD Professeur, chaire de nutrition humaine, Université Laval; directeur scientifique, Institut de cardiologie de Québec, Québec (Qc)
William H. Dietz, MD, PhD Directeur, Division de la nutrition et de l’activité physique, U.S. Centers for Disease Control and Prevention, Atlanta, GA; ancien président de la NAASO
Cam Donaldson, PhD Professeur en économie de la santé, département des sciences de la santé communautaires, faculté de médecine, Université de Calgary (Alberta)
Diane T. Finegood, PhD Directrice scientifique, Institut de la nutrition, du métabolisme et du diabète, IRSC, professeur à l’école de kinésiologie, Université Simon Fraser, Burnaby (Colombie-Britannique)
Kue Young, MD, PhD Scientifique principal, IRSC, professeur et chef, département des sciences de la santé communautaires, faculté de médecine, Université du Manitoba, Winnipeg (Manitoba)
Peter Katzmarzyk, PhD Professeur adjoint, Département de kinésiologie et des sciences de la santé, Université York, Toronto (Ontario)
Shiriki Kumanyika, PhD Doyen adjoint, Promotion de la santé et prévention de la maladie, faculté de médecine, Université de Pennsylvanie, Philadelphie, PA
David C.W. Lau, MD, PhD Président, Obésité Canada; Professeur de médecine, de biochimie et de biologie moléculaire; directeur du centre de recherche sur le diabète Julia McFarlane, faculté de médecine de l’Université de Calgary, Calgary (Alberta)
Gilles Paradis, MD, MSc Professeur adjoint, faculté de médecine de l’Université McGill, Montréal (Québec)
Alison Stephen, PhD Professeur adjoint, département de la nutrition et des sciences de l’alimentation, Université de la Saskatchewan, Saskatoon (Saskatchewan)
Marc Tremblay, PhD Doyen, faculté de kinésiologie, Université de la Saskatchewan, Saskatoon (Saskatchewan)
Stefan Rössner, MD, PhD Président de l’International Association for the Study of Obesity; professeur de médecine, Université Huddinge, Suède
Robert W. Jeffrey, PhD Professeur d’épidémiologie, Université du Minnesota, Minneapolis, MN

http://www.obesitycanada.com/
http://www.cihr.ca/
http://www.irsc.ca/
http://www.hc-sc.gc.ca/francais/index.htm




1. Obésité Canada (OC) est un organisme sans but lucratif qui vise à améliorer la santé des Canadiens en réduisant la prévalence de l’obésité et ses conséquences, grâce à la recherche, à l’éducation, à la sensibilisation, à la prévention et au traitement. De nombreux membres d’OC sont aussi membres de la North American Association for the Study of Obesity (NAASO) et de l’International Association for the Study of Obesity (IASO).

2. Les participants de chaque atelier devront répondre aux quatre questions suivantes :
  1. Que savons-nous (connaissances) ?
  2. Que devons-nous savoir?
  3. Quelles sont les priorités de recherche (combler les lacunes)?
  4. Que faire maintenant (quoi/qui /quand/comment)?